飲食

減肥時該不該吃早餐呢 ? 徹底解說各個優缺點 !

減肥時要吃早餐 ? 還是不吃早餐 ?

成為減肥的重點「飲食」。

它是人攝取能量時很重要的關鍵,但常為了短時間內達到減肥效果
而忽略飲食的人也不在少數。

特別是很多人有著「不吃早餐也不會怎麼樣吧?」的想法。
靠著不吃早餐看似短時間可以得到減少卡路里的效果,
但這真的是件好事嗎?

讓我們來確認一下
”吃早餐”這件事有甚麼樣的好處吧。

吃早餐的好處

吃早餐的好處可以分成三大項。

1.打開大腦和身體的開關

很多人在早上時應該常有精神不濟的情況吧,
人會藉由”吃早餐”
來把開機訊息傳到大腦,並讓我們的腦袋和身體進入活動模式。

這麼一來,就可以讓能量確實地傳送到大腦和身體,
讓我們在工作或學校上能夠集中精神並執行活動

 

2.提升基礎代謝率

吃早餐可以喚醒腸胃使其開始運作,
並使睡眠時下降的體溫回升。

身體平常光是要維持體溫就會需要使用到能量了,
在早上吃東西時所得到的養分不容易變成脂肪,因此更容易被身體吸收,
也更容易幫助身體製造肌肉。

這樣下來使用的能量變多,一天中的基礎代謝率也會跟著提高,
脂肪燃燒上也會變得更有效率。

 

3.刺激腸促進排便

有許多女性為了便秘煩惱吧,
吃早餐可以刺激腸胃,讓腸胃進入容易排便的狀態

 

不吃早餐的壞處

既然已經看過了「吃早餐的好處」,
那現在來看看「不吃早餐的壞處吧」。

 

1.集中力・記憶力低落

早餐是讓頭腦進入活動模式的必需品。

如果不吃早餐的話將會得不到身體營養主要來源的葡萄糖,
大腦的運作則無法活躍起來。

以結果來說,在集中力和記憶力低落的狀態下
恐怕會影響工作或是學校的表現。

 

2.變成易胖體質

一旦不吃早餐,身體到了吃午飯前都是呈現沒有受到營養補給的狀態。

只要空腹時間一長,身體會變得更容易吸收養分,
脂肪也就會變得容易被儲存到內臟裡。

上述也提到了吃早餐的好處,
在早上攝取的養分大多會被使用在一天的能量上,不容易形成脂肪。

雖然不吃早餐可以減少攝取的卡路里,但還是記得
『綜觀來看壞處比較多』這句話比較好喔。

 

3.變成不易瘦的體質

人的體溫是由飲食來保持的,
如果不吃早餐的話體溫將會降低,基礎代謝率也會跟著下降

另外,腦袋跟身體的活動也會變得遲鈍,消費能量跟著變得緩慢,
脂肪也不易被燃燒,因此身體將會變成『不易瘦的體質』。

能夠緩和血糖值的「Second meal」是..?

大家知道『Second Meal效果』這個詞嗎?

這個概念是由多倫多大學的詹金斯博士在1982年發表的。
他主張一天的第一餐(Frist Meal)會給
第二餐(Second Meal)在血糖值上會造成影響。

比方說,早餐時吃消化吸收緩慢的低GI質食物(大豆、大麥飯…等)的話,
可以抑制午餐後血糖值的上升

如果血糖上升的太激烈的話容易會產生多餘的脂肪,
因此在減肥時也要同時注意血糖的急上升。

 

在吃早餐時不妨想起這個「Second Meal效果」,
說不定能幫你為減肥帶來許多正面效果喔。

 

為減肥推薦的早餐菜單

要攝取對一天當中不可或缺的早餐,
還是多少會在意卡路里量吧。

在這邊呼籲大家盡可能不要攝取
高卡路里、油脂含量高的早餐。

因此要跟在這裡介紹可以均衡攝取人體必要營養的
早餐菜單。

 

和食

推薦以「不用油的燉菜」或「大豆」「青菜」為主的和食

白飯配上味噌湯、玉子燒這種經典日式和食菜單,實在就是均衡營養早餐的代名詞。
另外也推薦把白飯換成「五穀米」或「大麥飯」

 

優格或水果

推薦優格和水果給那些會覺得「早上這麼忙根本沒時間做複雜的料理!」的人。

優格富含「乳酸菌」和「雙歧乳桿菌」,
能夠改善腸道環境,對於減肥來說十分推薦。

另外水果也富含維他命和礦物質,
可以幫你補充你容易缺少的維他命。

在優格裡面加入水果一起吃也很適合喔。

 

果昔

利用早餐喝果昔減肥的人都知道,在慌忙的早晨中只要
把喜歡的蔬菜和水果放到攪拌機裡並按下開關
就能輕鬆製作而成。

特別是果昔能夠直接攝取新鮮的維他命,
是個對美容很有幫助的早餐。

 

如果是麵包的話呢?

早餐從吃白飯改吃麵包的人似乎每年都在增加,

根據問卷調查也得到了「比較常吃麵包」的結果。
即使麵包成為了早餐的首選之一,
從減肥的觀點來看似乎還是『早上吃飯會比較好』

雖說兩者都是碳水化合物,
但是飯的卡路里比麵包低、又容易得到更多飽足感,
減肥時早餐還是吃飯比較好。

對於無論如何還是想吃麵包的人,
除了主食以外還是要和「沙拉」或「湯」一起均衡地攝取營養才能夠更有效地減肥喔。

要減肥,也要好好吃早餐!

想必有很多人會一直在意攝取卡路里量
而不吃早餐。

但是,不要只在卡路里的層面上思考,
還是要好好吃早餐對減肥比較有好處喔。

即使減肥的基礎是「消費卡路里>攝取卡路里」,
好好的吃早餐,
並且好好拿捏攝取卡路里和消耗卡路里的平衡才是有效減肥之道。

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